Skåne Chili ist ein Familienunternehmen, das Chili-Anbau für die Herstellung von biologisch zertifizierten Chilisaucen betreibt. Chili ist unsere Leidenschaft und wir sind stolz darauf, die Verantwortung für die gesamte Kette zu übernehmen, vom Einlegen der Samen in den Boden bis zur fertigen Sauce im Ladenregal. Das Chili, das wir in unseren Saucen verwenden, stammt aus eigenem Anbau und die Sauce wird in unserer IP Food zertifizierten Fabrik in Landskrona hergestellt.
Wie es begann
Es war mein Interesse am Kochen, das den Grundstein für den Anbau legte. Ich bin Japaner und lebe seit einigen Jahren im Erwachsenenalter in Tokio, wo ich mit Lebensmitteln aus aller Welt in Berührung kam. Als ich nach Schweden kam, fiel es mir schwer, die Zutaten für meine würzigen Lieblingsgerichte zu finden.
Da ich schon immer ein großes Interesse am Anbau hatte, fing ich an, mein eigenes Chili in kleinem Maßstab anzubauen. Das Interesse und der Anbau wuchsen und schließlich beschloss ich, meinen Job als Programmierer zu kündigen und Vollzeit-Chili-Züchter und Hot Sauce-Hersteller zu werden.