Skåne Chili er en familievirksomhed, der driver chilidyrkning til produktion af økologisk certificerede chilisaucer. Chili er vores passion, og vi er stolte af at tage ansvar for hele kæden fra at lægge frø i jorden til den færdige sauce på butikshylden. Den chili, vi bruger i vores saucer, kommer fra vores egen dyrkning, og saucen er fremstillet på vores IP Food-certificerede fabrik i Landskrona.
Sådan startede det
Det var min interesse for madlavning, der lagde grunden til dyrkningen. Jeg er japansk og har boet i Tokyo i et par år i voksenalderen, hvor jeg kom i kontakt med mad fra hele verden. Da jeg kom hjem til Sverige, havde jeg svært ved at finde ingredienserne til mine krydrede yndlingsretter.
Da jeg altid har haft en stor interesse for dyrkning, begyndte jeg at dyrke min egen chili i lille skala. Interesse og dyrkning voksede, og til sidst besluttede jeg at forlade mit job som programmør og blive en fuldtids chili producenten og Hot Sauce producent.